دائماً ما نتعرض لهذا الموقف المزعج والسيء، بإضافة كمية زائدة من الملح المعد للوجبات اليومية، وحتى تتجنبي رمي هذه المكونات في القمامة، طريقة فعالة لعلاج هذا الموقف.

• البطاطس: تمتص قطع من البطاطس الملح الزائد من دون أن تؤثر على الطعم الأصلي للوجبات، وهي تناسب الدجاج، واللحوم، والشوربات.
• السكر البني: ملعقة من السكر البنى على الطعام، ستخلصك من الملح الزائد على الوجبات.
• الخبز الناشف (الجاف): يمتص الخبز الناشف الملح الزائد من الطعام مثل البطاطس  وأيضاً من دون أن يؤثر على المذاق العام للأطعمة، احتفظي بالقليل منه لمثل هكذا موقف.
• إضافة كمية من الطعام: إن زدت كمية من الخضار أو الأرز مثلاً يمكنه أن يقلل من نسبة الملح وزيادة كمية الطعام.
• البقدونس: له المفعول السحري في التخلص من الملح الزائد عند إضافته للمكرونة أو وصفات اللحوم.

تعتبر بقع الحبر من أصعب البقع الموجودة على الملابس، والتي تكون عنيدة جداً في طرق إزالتها عن طريق الغسيل الطبيعي بالغسالة، لهذا إن واجهت مثل هذه المشكلة، إليك طرق فعالة جداً في التخلص منها وبمكونات طبيعية موجودة في خزائن المطبخ، والبيت.

• معجون الأسنان أو معجون حلاقة الرجال: ضعي كمية وفيرة ومناسبة من مكون معجون الأسنان أو معجون الحلاقة مع القليل من الماء على بقع الحبر، وافركي جيداً، ستلاحظين أن البقع اختفت، ومن الجدير بالذكر أنهم آمنين على الملابس.
• مزيل طلاء الأظافر (اسيتون) أو مثبت الشعر: ضعي الأسيتون على الملابس الملطخة بالحبر سواءً كانت قطن ثقيل أو صوف، ويمكنك أيضاً استخدام سبراي الشعر مع تركه على البقعة لمدة ساعة تقريباً ثم اغسلي الملابس في الغسالة، وستلاحظين أن بقع الحبر تحللت واختفت.
• خل التفاح: يقوم بإزالة البقع الصعبة عن الملابس، ما عليك سوى خلط خل التفاح مع الماء وانقعي فيهم الملابس الملطخة بالحبر واتركيهم مدة ساعة ثم اغسليها في الغسالة وستزول البقع نهائياً.
• عصير الليمون أو ملح الليمون: مكونان موجودان وحاضران في مطبخك، استغلي وجودهم وتخلصي من بقع الحبر العنيدة أضيفي عصير الليمون على الملابس الحساسة مثل الحرير  والقطن الناعم والجينز، واتركيهم ساعة ثم اغسليهم بالماء الدافئ والصابون، كرري العملية مرة أخرى ثم ضعي الملابس في الغسالة. أما ملح الليمون فيتم وضعه على بقعة الحبر بعد وضع قطعة من القماش عليها حتى تمتص الحبر ومن ثم تغسل في الغسالة.

يعتبر المايونيز من أشهر الأطباق الجانبية في العالم، وله عشاق بنفس مقدار الكاتشاب، ويدخل بإعداد الساندويشات مثل البرجر، أو السلطات مثل سلطة المكرونة الشهية، ولكن هل الاستهلاك المعقول للمايونيز له فوائد صحية؟!

قالت يكاترينا بورلييفا، وهي طبيبة عامة وأخصائية تغذية روسية، في مقابلة مع وكالة “سبوتنيك”، إن الزيت النباتي، الذي هو جزء من الصلصة، يسمح بالحفاظ على التوازن بين الكوليسترول السيء والجيد. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي المايونيز على فيتامين E، وهو مضاد ممتاز للأكسدة.

وأوضحت الأخصائية: “عند تحضير المايونيز، يتم استخدام الزيت النباتي الذي يحتوي على أحماض دهنية متعددة غير مشبعة. هذه هي العناصر الغذائية التي تعمل على تطبيع مستوى الكوليسترول في الدم”.

وأضافت خبيرة التغذية، “يحتوي زيت عباد الشمس على فيتامين (Е) ، وهو أمر مهم للغاية بالنسبة لجسمنا، من أجل مرونة الجلد وجمال الأظافر والشعر”، مشيرة إلى أن هذا الفيتامين، يعتبر أحد مضادات الأكسدة القوية، ويحمي خلايانا من الشيخوخة، ومن الآثار السلبية للبيئة.

في الوقت نفسه، يختلف المايونيز المنزلي عن المايونيز الصناعي في الطعم فقط. وفقًا ليكاترينا بورلييفا، فإن الفرق بينهما صغير، والمكونات هي نفسها، وحتى أن الفيتامينات في المنتج الصناعي أكثر.

تعد الكمثرى كنز مليء بالعديد من العناصر الغذائية التي توفر فوائد صحية، وهي واحدة من الفواكة المفضلة عند الكثيرين، وتحتوي الكمثرى على نسبة كبيرة من الفيتامينات والمعادن والمواد المضادة للأكسدة والألياف التى تحافظ على صحة الجسم والبشرة والشعر.

إليك أهم فوائد الكمثرى للجسم:

• قد يعمل تناول الكمثرى على فقدان الوزن ويقلل من خطر الإصابة بالسرطان، ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب إذا تم تناولها كجزء من نظام غذائي صحي شامل.
• تعتبر الكمثرى من مصادر البوتاسيوم الجيدة، والبوتاسيوم معروف بأنه موسع للأوعية، مما يعني أنه قد يكون لها تأثير كبير على صحة القلب. والكمثرى غنية بالألياف الغذائية والتي تقلل من مستويات الكوليسترول في الدم.
• الكمثرى مميزة بأنها واحدة من الفواكة المحتوية على عدد قليل من السعرات الحرارية.
• لاحتواء الكمثرى على الألياف الغذائية فهي مصدر يساعد في تحسين صحة الجهاز الهضمي. كما أنها تنظم حركة الأمعاء وتقلل من احتمالات الإصابة بالإمساك وكذلك الإسهال. وتحمي القولون وتساعد على امتصاص الماء في القولون.
• الكمثرى غنية بمضادات الأكسدة مثل فيتامين C الذي يكافح الأمراض والحالات المختلفة داخل الجسم.
• يمكن للمكونات المضادة للأكسدة والفلافونويد الموجودة في فاكهة الكمثرى أن تحدث تأثيرات مضادة للالتهابات في الجسم، مما يقلل من الألم المرتبط بالتهاب مثل التهاب المفاصل، الحالات الروماتيزمية، النقرس.
• فاكهة الكمثرى مصدر غني بفيتامين أ والذي يعمل كمضادات للأكسدة، وتشارك في عدد من ردود الفعل الأنزيمية ووظائف الأعضاء، كما يمكنها أن تقلل من آثار الشيخوخة على الجلد مثل التجاعيد والبقع العمرية. وتقلل من تساقط الشعر، التنكس البقعي، إعتام عدسة العين، والعديد من الحالات الأخرى المرتبطة بعملية الشيخوخة.

يدخل الزبادي في إعداد كميات كبيرة من الأطعمة على سفرة رمضان، أو أنه يتم تناوله كما هو بجانب باقي الأطعمة، ويتميز الزبادي بفوائد غنية لصحة الصائم، وخاصة على وجبة السحور.

إليك أهم الفوائد للبن الزبادي على مائدة السحور:

• صحة المعدة: يعمل الزبادي على حماية المعدة من المشكلات الصحية التي تواجهها خاصة عند اتباع نظام غذائي خاطئ عند الصوم، ينصح بتناول الزبادي بعد الانتهاء من تناول وجبة السحور للاستمتاع بصوم صحي وخالى من التهابات المعدة والحموضة.
• الكوليسترول: بعد الدراسات العلمية أثبت أن الزبادي وتناوله بكميات مناسبة وبشكل مستمر يساعد في الحماية من أخطار ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.
• ضغط الدم: يعمل تناول الزبادي يومياً على ضبط مستوى ضغط الدم، ويعالج المشكلات الصحية وخاصة تلك التي تتعلق بصحة القلب والشرايين.
• سهل الهضم: ما يميز الزبادي أنه سهل الهضم مما يساعد المعدة على هضم الطعام ويحفزها على إنتاج الإفرازات الهضمية التي تعمل على هضم الطعام.
• الجهاز المناعي: لأن الزبادي يحتوي على مواد مضادة للأكسدة والتي تعمل بدورها على حماية الجسم من الأخطار الصحية لهذا ينضح بتناول الزبادي لحماية الجسم من أي أمراض.
• التخلص من الأرق: تناول الزبادي على وجبة السحور يحمي الجسم من الإصابة بأعراض الأرق التي تصيب الكثير من الناس في شهر رمضان المبارك، يجب تناول الزبادي بعد الانتهاء من تناول وجبة السحور.